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中外葡萄与葡萄酒2013年第3期出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本试验通过室内接种与田间接种的方法鉴定了刺葡萄对霜霉病的抗病性,并通过测定刺葡萄叶片结构特征与叶片内相关抗病物质的含量研究了刺葡萄对霜霉病的抗性机理.试验结果表明:刺葡萄对霜霉病的抗病性与其...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以4年生露地栽培巨峰葡萄(砧木为贝达)为试材,研究氨基酸硒对其果实品质和叶片质量的影响.结果表明,巨峰施用氨基酸硒处理后,有利于提高果实品质,果粒横径、纵径、单粒质量、可溶性糖、可滴定酸、V...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以火洲黑玉和品系SP87-13-3为母本,对杂交胚珠进行胚挽救.结果表明:两个品系均在授粉后42 d取样达到最大成苗率;在花前2周喷施5 mg/L的6-BA可以提高火洲黑玉的成苗率;在继代培...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 通过田间试验和室内分析,研究了宁夏贺兰山东麓不同氮肥施用量对风沙土3年生酿酒葡萄赤霞珠生长与产量、品质的影响及施氮肥的经济效益.结果表明:供试土壤有机质肥力、速效氮和速效磷含量较低,而氮素是...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 为探讨沿海涂地设施葡萄土壤养分状况及其对果实品质的影响,以温岭市设施葡萄集中产地的13个葡萄园为对象,对土壤养分、pH值现状、覆膜前后的变化及与果实品质的关系进行了研究.结果表明,本市沿海设...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 根据生产调研,总结归纳了日光温室葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化的异常表现,并分析其成因,提出了不同葡萄品种对休眠的时间需求、不同类型日光温室所能实现的促成效果及为了满足休眠的设施管理方法,同...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 元谋干热河谷区冬季气温高,葡萄落叶缓慢,在反季节栽培和促成栽培过程中人工摘除叶片不仅费时费力,不利于叶片中养分的回流,而且也影响第二年的葡萄树生长.本研究从2011年10月份开始探索利用乙烯...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,在避雨栽培条件下,对其反季节生产,并对其主要物候期、果实经济性状、产量、酿酒品质等进行观察分析.结果表明:赤霞珠在避雨栽培条件下适应南宁市的气候环境,实现了反季节...
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10. 怀来产区葡萄冻害发生与防寒对策刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 分析河北怀来葡萄产区近年来葡萄发生冻害的原因,主要有气候因素、栽培管理不当、立地条件较差等,并针对这些原因提出防止冻害的措施:逐步实行品种区域化、推广嫁接苗、加强综合管理、认真细致做好埋土防...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 2012年长沙的气候较往年出现了异常.为了了解主要气候因子对葡萄生产的影响,笔者收集了长沙市2010-2012年3年中4~6月份的气象资料.通过分析温度、降雨量和日照对夏黑无核等葡萄开花和坐...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 氨基甲酸乙酯是一种2A类致癌物质,对人类健康存在一定的威胁性.因此,许多国家对水果白兰地中氨基甲酸乙酯的含量进行了限定.氨基甲酸乙酯在水果白兰地酿造的发酵阶段、蒸馏阶段和陈酿阶段中皆可形成....
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 选用赤霞珠和蛇龙珠为材料,通过对分汁发酵与传统发酵的对比,从色度、色调、花色苷、单宁、总酚及口感变化等几个方面,研究分汁发酵法对葡萄酒品质的影响.结果表明,分汁发酵可显著提高葡萄酒的色度以及...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文对目前我国东部酿酒葡萄产区基地发展模式中存在的盲目发展,资源浪费等问题进行了详细分析,并提出了东部产区发展优质酿酒葡萄基地的见解:走小型化、精品化道路,希望对酿酒葡萄基地可持续性发展有所...
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15. 实验室中葡萄酒感官检验的探讨刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 葡萄酒的主要成分包括醇类、酸类、醛类、酮类及酯类,质量的优劣通过物理化学分析和感官检验的方法确定.感官检验是其中极其重要的一环,但也是最缺乏明确的检测过程的一环.本文建立了一个简单、详细、明...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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