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中外葡萄与葡萄酒2013年第2期出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 以早熟巨峰为试材,采用南开大学研制的一种生长延缓剂,于花前10 d和花后10 d进行2种浓度的处理,测定主梢和副梢生长量及果实品质,发现该制剂能够抑制葡萄新梢生长,对副梢的抑制作用强于主梢,...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 以冬季修剪的一年生葡萄枝条为试材,测定了3个品种的葡萄枝条中总酚、总黄酮、单宁以及没食子酸、儿茶素、表儿茶素、咖啡酸、阿魏酸和对香豆酸的含量,其中单宁的含量最高.研究了3个品种葡萄藤茎提取液...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 对山东沂源、济宁两个产区巨峰葡萄的香气物质进行分析.结果表明,两个产区均检测到7大类香气,沂源产区检出44种香气成分,济宁产区检出47种香气成分,香气总量分别为1845.46 ng/g、13...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术对美乐葡萄酒中的非花色苷酚类物质进行分析,研究了不同冷浸渍时间对非花色苷酚类物质的影响.结果表明,冷浸渍16 h可使各非花色苷酚类物质在酒精发...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 以葡萄皮为研究对象,以吸光度为衡量提取工艺的指标.在单因素试验的基础上,选取提取时间、料液比、提取剂乙醇浓度为自变量,吸光度为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 2008-2012年,在吉林省集安市、吉林省柳河县、辽宁省本溪县和辽宁省阜新县进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红大面积推广示范结果表明,该品种适宜推广当地的土壤和气候,表现抗霜霉病、果粒和果穗...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 以5年生避雨栽培的夏黑葡萄为试材,研究不同浓度赤霉素(GA3)和5 mg/L吡效隆(CPPU)对其果实膨大和品质的影响.结果表明:盛花期和花后12 d使用一定浓度的赤霉素和吡效隆处理夏黑葡萄...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 对宁夏贺兰山东麓露地宽、窄行栽培的鲜食葡萄,在春季4月初至5月中旬,采用窄行间地膜覆盖、沿双行栽培篱架杆上覆盖棚膜及遮阳网的栽培模式,实现了简易棚内增温、稳温、防风、防晚霜冻及促成栽培;使树...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 调查了台风对浙江沿海地区葡萄造成的危害情况,总结了减轻台风灾害的有效措施:促早熟栽培、嫁接栽培、揭膜保棚和台风过后管理等.合理运用大棚促早熟栽培配套技术,可有效地缩短葡萄的成熟期,提早销售;...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文从生产实际出发,介绍了葡萄新品种着色香的来源与特点,总结了密植设计、栽植时期、枝梢及花果管理技术等,提出了着色香葡萄促成栽培各阶段的温度调控指标与管理实用方法.
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文在设施栽培条件下对三个红色系葡萄开展了不同产量水平下葡萄品质的观测试验,结果表明:产量明显影响果实品质,产量过高使果实的可溶性固形物明显下降,葡萄着色变差,使夏黑葡萄果粒质量降低,但产量...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 以夏黑葡萄为试材,于开花前20 d,使用不同浓度赤霉素(GA3)处理,结合盛花期50 mg/L GA3和花后2周用50 mg/L GA3+5 mg/L CPPU处理,研究了花前不同浓度GA3...
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13. 香妃葡萄在河南郑州地区的栽培技术刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 2010年在河南省农科院果树新品种试验场经3年的试验栽培,香妃葡萄主要表现为生长势较强、花芽分化较好,丰产;果肉脆甜、香味浓郁口感好;但有大小粒、裂果现象.在郑州地区露地栽培要采用三隔离技术...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 冷浸渍工艺的应用可以延长发酵天数,从而增加浸渍时间,使得葡萄酒中的酚类物质含量较传统工艺都有提高,不同浸渍时间对葡萄酒品质的影响也不同,通过感官品评,我们可以发现,冷浸渍时间的长短对葡萄酒中...
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15. 氧对葡萄酒风味及其中SO2的影响刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 氧是影响葡萄酒质量的一个重要因素.葡萄酒的生长、成熟过程离不开氧的参与,适量的氧有助于提高葡萄酒的饮用质量,如颜色的稳定、香气的修饰及口感的改善等.然而,过量的氧会加速葡萄酒的氧化衰老,导致...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文概述了贺兰山东麓酿酒葡萄主产区土壤微量营养元素特征,除铁和铜含量较高外,其他5种微量元素的含量均偏低,有的甚至低于果树生长所需的临界值,不利于优质酿酒葡萄的生长;土壤的高pH特征也是造成...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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18. 文摘刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
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19. 资讯刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年2期页码:摘要：
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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