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中外葡萄与葡萄酒2013年第1期出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本试验通过在玫瑰香葡萄园行间间作中华薄荷、猫薄荷、神香草、紫花苜蓿和清耕处理,探索行间不同生草植物对玫瑰香葡萄生长及葡萄园土壤性状的影响.结果表明:4种行间生草处理玫瑰香葡萄生长量均高于清耕...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本试验主要研究了避雨栽培条件下红地球葡萄果实膨大期、转色期和成熟期的光合特性.结果表明:葡萄叶片的净光合速率(Pn)日变化呈双峰曲线,具有明显的光合“午休”现象；光饱和点(LSP)分别为13...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为提高酿酒葡萄产量、品质和合理施肥提供理论依据,了解威代尔生长季需肥特性,研究了酿酒葡萄威代尔整个生育期内N、P和K的动态变化及养分需求量.结果表明:植株含水量变化是先升高后降低,冠根比在果...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为了研究不同树龄对成熟期蛇龙珠葡萄果实品质的影响,分别以烟台地区3年生、5年生、6年生蛇龙珠为试材,跟踪测定了成熟期葡萄果实单果质量、糖酸和果皮色度、单宁、总酚以及总花色苷.结果表明,在成熟...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 试验以6年生露地栽培红地球葡萄为试材,研究不同浓度的益果灵和600倍液利果美配施对其果实品质的影响.结果表明:4种浓度益果灵和600倍液利果美配施均可以提高红地球葡萄的品质.其中,500倍液...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 巨玫瑰是一个有发展潜力的新品种,本示范园通过引种、栽培试验摸索出了巨玫瑰葡萄在石家庄地区的生长栽培特性,通过贝达高位嫁接栽培改善巨玫瑰的品质特性,总结出了在本地区栽培的相应关键技术.
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 新疆托克逊县气候独特,风多力强,常常造成当地设施农业受灾,同时,设施促成栽培葡萄萌芽期和成熟期,极易引来麻雀、马蜂等为害果实,严重影响生产,文章调查了近年来在葡萄设施生产实践中受灾情况,总结...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 在沿海地区发展设施葡萄产业,较为突出的问题就是葡萄园土地利用率不高,一年只有半年使用,设施葡萄投入大,效益达不到最大化.本示范经过2009～ 2011三年的试验与示范表明:大棚葡萄套种草莓,...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为了满足现代展览展示活体葡萄的需求,增强其观赏性,达到活体葡萄展示及科普宣传目的,选择了4年生的葡萄植株,进行夏季全叶全果移植盆栽.通过探索移植技术,在做好移植的前期准备工作后,采用“四步移...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 对9个法引酿酒葡萄品种营养系,在河西走廊栽培10～12年后进行了植物学性状、果实特性、栽培性状观察和研究,初步表明酿酒葡萄品种营养系之间植物学性状差异不大,但果实性状和栽培特性有一定差异.
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12. 浅谈红葡萄酒中的色素稳定性刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文结合生产实践,分别从原酒陈酿时间、勾兑均质后的融合时间、花色苷和单宁比例、冷稳定和过度氧化等方面对导致红葡萄酒色素沉淀的原因进行了详细论述,为优化酿造工艺,减少瓶装酒色素沉淀,延长产品货...
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13. 葡萄酒酿造过程中氮源的控制与管理刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 氮源管理是酵母营养控制的重要组成部分.影响葡萄汁中的氮含量的因素主要有葡萄种植和酿造工艺两个方面.合理把握葡萄汁中原有含氮量和发酵助剂的添加量及添加时间是葡萄酒酿造过程中氮源的控制和管理的关...
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14. 葡萄籽多酚及葡萄籽利用现状刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文重点阐述了葡萄籽多酚——原花青素的基本化学组成、生化活性和生物效能、提取与分析方法,分析了葡萄籽资源的利用现状,并对葡萄籽综合开发利用进行了思考.
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为了增强葡萄酒的色泽,商家可能会人为添加一些天然色素或合成色素来达到效果,尤其一些市售葡萄酒中违规添加了胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、亮蓝等合成色素,危害了消费者的身体健康.因此,...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 从吐鲁番葡萄种植面积、产量、葡萄干加工、贮藏保鲜及深加工发展现状等方面进行客观分析,运用SWOT分析方法分析吐鲁番葡萄产业的优势、劣势、挑战和机遇,并对吐鲁番葡萄产业化可持续发展提出了建议.
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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18. 信息动态刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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