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中外葡萄与葡萄酒

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Sino-Overseas Grapevine & Wine

曾用名：葡萄栽培与酿酒

影响因子 0.6785

本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀期刊、山东省优秀科技期刊等称号。

主办单位：

山东省葡萄研究院

ISSN：

1004-7360

CN：

37-1349/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

250100

地址：

济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）

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热门刊内文献

年度刊次

1. 不同节水灌溉方式对'美乐'果实品质及产量的影响

作者：代红军李冰彬杨文莉王世平王振平高彬

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 1-5

摘要：为探索宁夏地区酿酒葡萄适宜的节水灌溉模式,以8年生'美乐'葡萄为试材,常规沟灌为对照,探究4种不同节水灌溉方式对土壤含水量、新梢生长、果实品质及产量的影响.结果表明:覆草微灌、覆膜微灌与常规...
2. '户太八号'与'北冰红'混合酿造起泡葡萄酒研究

作者：南立军崔长伟李洋李雅善李雪玲王华

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 6-11

摘要：本试验以鲜食与酿酒兼用品种'户太八号'与山葡萄'北冰红'为原料,采用新工艺研发混酿起泡酒,并从基本理化指标、酚类物质、感官分析三个方面对起泡葡萄酒进行了综合评价.结果表明:不同处理起泡葡萄酒...
3. 夏季修剪对'巨玫瑰'葡萄生产效率的影响分析

作者：商佳胤孙建军张娜李凯王丹田淑芬苏宏

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 12-15

摘要：为探讨夏季修剪方法对'巨玫瑰'葡萄果实生长及生产效率的影响,设置了4种修剪方法,对果实单粒重和体积,修剪用工量、夏季修剪废弃物质量进行调查测定,计算分析了生产效率.结果表明:处理A、C、D的...
4. GA3和CPPU对'紫金早生'葡萄果实品质的影响

作者：吴伟民夏瑾王壮伟王西成钱亚明

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 16-19

摘要：本文以5年生'紫金早生'葡萄为试验材料,研究花前和盛花期赤霉素(GA3)处理及花后GA3和氯吡苯脲(CPPU)复配使用对'紫金早生'果穗拉长、无核果率、果实膨大及其他果实品质的影响.结果表明...
5. 留果量对'赤霞珠'葡萄生长和结果的影响

作者：卢粉兰王润军闫丽

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 20-22

摘要：通过对酿酒葡萄'赤霞珠'单位面积的不同果穗数量进行试验比较,测定试验植株的叶片生长情况、果实质量、枝条成熟度等相关数据.结果表明:在河北省张家口市涿怀盆地,栽植的10年生酿酒葡萄'赤霞珠',...
6. 芜湖市优良鲜食葡萄引种表现及栽培技术

作者：宋卫兵汪大圣管月义

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 23-28

摘要：为了探索芜湖葡萄优良品种的选择方向和优质栽培技术,先后引进了国内外优良葡萄品种40余个进行试验筛选,其中以'光辉''金田翡翠''紫甜无核''温克'表现最好,并总结了栽培技术要点.通过引进新品...
7. 中国葡萄栽培中的主要平衡关系论述

作者：任建成张国军徐海英戚元勇王晓玥郑书旗

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 29-32,37

摘要：本文提出了我国葡萄栽培中应特别注意的多种平衡关系,分析了我国传统栽培中存在的几种较为严重的平衡关系处理不当的特例,提出了主要调控应对策略.指出:大树体结构和水平叶幕结构是前提,土壤性能是根本...
8. 葡萄缺节瘿螨危害特点和防治措施

作者：关晓燕姜彩鸽张华普张怡樊仲庆

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 33-37

摘要：缺节瘿螨是葡萄园的重要害虫之一,主要分布于中国、伊朗、以色列、美国、智利、巴西及欧洲地区等.本文概述了国内外关于葡萄缺节瘿螨的形态特征、为害、发生规律、生活习性、发生因素及防治措施等研究现状...
9. 气候变化对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响及应对措施

作者：冯彦彪尹清雨张光弟李欣李玉鼎

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 38-40,43

摘要：本文以全球气候变暖下的宁夏贺兰山东麓葡萄产区气候变化为背景,以数据、客观事实为依据,阐述了环境因素变化引起的产区葡萄原料质量波动,从而诱发酒质降低的可能;并提出要明确国内外葡萄主产区生境差异...
10. 郑州地区'香妃'葡萄优质栽培关键技术

作者：付尧朱桢桢段罗顺

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 41-43

摘要： '香妃'葡萄具有早熟、硬肉、香味浓等优良特性,因而深受消费者喜欢;但也存在果穗小、果粒着生紧密、着色较差的缺点.引进郑州后,通过对其进行多年的试验观察,采用花序拉长、果粒膨大、果实着色、以及...
11. 五类内吸性杀菌剂在葡萄上的抗药性研究

作者：周连柱孔繁芳张昊王忠跃

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 44-51

摘要：生产上防治卵菌引起的葡萄病害最普遍、最有效的措施还是化学防治.然而,化学杀菌剂的大量频繁使用导致卵菌产生抗药性的风险增加,抗药性的出现引发了一系列问题,使农业生产蒙受了巨大的损失.同时,病原...
12. 非酿酒酵母在葡萄酒生产中的作用及研究进展

作者：亓桂梅李旋王超萍

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 52-56

摘要：非酿酒酵母广泛存在于葡萄园和酿酒环境中,其代谢产物对葡萄酒的香气、风味和品质产生重要影响.本文介绍了非酿酒酵母的种类、作用、对葡萄酒成分的影响以及非酿酒酵母与酿酒酵母混合发酵的研究进展,以期...
13. 指纹图谱技术在葡萄及葡萄酒研究上的应用

作者：崔玲玲张晶莹梁红敏魏彦锋

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 57-63

摘要：葡萄及葡萄酒品质难辨,易形成混乱的市场局面,制约了葡萄及葡萄酒产业现代化发展进程.近年来,指纹图谱技术在葡萄和葡萄酒研究上的应用越来越多,本文就DNA指纹图谱技术在葡萄种质资源领域的应用;色...
14. 世界葡萄主要品种与砧木利用概述

作者：亓桂梅房经贵管乐

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 64-69

摘要：近年来世界葡萄栽培面积和产量基本保持稳定,2016年栽培面积达794万hm2,总产量9228万t.品种是保持葡萄产业可持续发展的基础,2015年全世界种植面积超过10万hm2的品种有13个,...
15. 宁夏葡萄酒产业国际化技能型人才培养的探讨

作者：刘晶岳圆张存智陈萍

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 70-73

摘要：随着宁夏葡萄酒产业的发展,提升技能人才培养的国际化水平和国际竟争力是产业发展的迫切需求.因此需要做好"顶层设计"即人才培养方案的建设;引进国际教育先进理念,进行基于工作过程的课程体系构建;加...
16. 《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

作者：

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年1期

页码: 76

摘要：
17. 发挥早熟优势突出优质特色——建水县举力推动高原葡萄产业跨越发展

作者：中共建水县委建水县人民政府

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 1-2

摘要：
18. 云南鲜食葡萄产业概况与发展对策

作者：李佛莲杨顺林郭淑萍

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 3-6

摘要：云南具有独特的气候及环境条件,是我国上市最早的鲜食葡萄产区,在我国葡萄产业中具有相当高的地位.由于云南葡萄可以进行一年两熟栽培,因而具有产品供应期长、市场前景好、种植效益高的特点,与国内其他...
19. 多种果形葡萄品种果实品质分析与比较

作者：吴伟民张克坤房以凌房经贵王晨陈珂

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 7-13

摘要：通过描述性分析比较、因子分析、相关性分析、主成分分析等方法,以粒质量、果皮质量、横纵径、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC、总黄酮、可溶性蛋白等评价指标,对36个不同葡萄品种10种果形进行品...
20. ‘贝达’葡萄根系腐解物对土壤酚类物质和速效养分的影响

作者：刘镇东周婷李坤李成祥郭修武郭印山

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 14-19

摘要：为了探究不同质地土壤条件下葡萄连作效应差异机制,本试验以‘贝达’ (V riparia×Vlabrusca)葡萄为试材,选取砂质土(大连)和壤质土(熊岳)为研究对象(未种植过葡萄),外源添加...
21. 葡萄VQ motif-containing蛋白家族基因鉴定及其在胁迫响应中的作用研究

作者：代玲敏任凤山李廷刚王咏梅王珊王鹏飞

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 20-26

摘要：本研究鉴定出18个葡萄VQ motif-containing蛋白家族成员.18个葡萄VQ motif-containing蛋白家族成员可分为6个亚家族,并包含2个孤儿VQ motif-con...
22. 宁夏产区‘北红’葡萄晚霜后修剪适宜负载量的研究

作者：万昊乔改霞姚雪楠范培格

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 27-31

摘要：为完善高抗逆酿造品种‘北红’在贺兰山东麓产区的栽培技术,提高果实品质,本试验以5年生‘北红’为试材,在当年晚霜后的4月底修剪,结果母枝基部芽眼重新萌发.在葡萄转色前进行3种不同的负载量处理,...
23. 贺兰山东麓酿酒葡萄越冬保护仓温湿度变化规律观察

作者：俞晓艳尹清雨张光弟李欣李玉鼎李金娜

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 32-37

摘要：在贺兰山东麓葡萄种植中部产区,采用保护仓对‘赤霞珠’品种进行覆盖越冬观察.通过保护仓内外温湿度的数据分析发现,在越冬期间,保护仓内在1月中下旬出现0.1h和14.5 h、2月上中旬出现了51...
24. 四川地区‘巨峰’葡萄二季无核果生产技术研究

作者：刘忠刘昔周勇张顺英谢江南

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 38-41,45

摘要：为了探讨四川地区‘巨峰’葡萄二季无核果生产技术,利用矮壮素、缩节胺、烯效唑和PBO对植株进行处理,以促进枝条花芽分化,再利用GA3、6-BA、CPPU、SM等药剂不同配方进行无核诱导和幼果膨...
25. 葡萄灰霉病抗性快速鉴定技术与应用

作者：和雅妮奚晓军方献平查倩蒋爱丽

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 42-45

摘要：以不同抗性的3个葡萄品种‘巨峰’ ‘夏黑’ ‘金手指’的叶片为试材,对灰葡萄孢菌接种温度、湿度和时长等发病条件进行研究,形成了葡萄灰霉病抗性离体叶片快速鉴定方法,并应用该法对‘夏黑’ ‘巨峰...
26. 以‘巨玫瑰’葡萄为母本的胚挽救育种研究

作者：张娜月丫田淑芬郭艳芳

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 46-49

摘要：以‘巨玫瑰’品种为母本, ‘玫瑰香’和‘黄玫瑰’品种为父本进行胚挽救育种,探究各组合的最佳取样时间和胚发育情况.结果表明,以‘黄玫瑰’作父本的胚发育率和萌发率分别为43.74％和18.75...
27. 两种生长调节剂组合处理对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质的影响

作者：吕秀兰姚璐庞亚卓肖巧黄艳

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 50-53

摘要：本试验以3年生‘阳光玫瑰’葡萄为试材,研究了两种植物生长调节剂(GA3和CPPU)组合处理对其果实品质的影响.结果表明,使用不同浓度的GA3和CPPU组合处理均改善了‘阳光玫瑰’葡萄的果实...
28. 套袋对鲜食葡萄‘沪培1号’果实品质的影响

作者：和雅妮奚晓军方献平查倩蒋爱丽

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 54-57

摘要：为了改善‘沪培1号’葡萄穗肩部和穗尖部果实着色不一致问题,采取转色前对葡萄进行套袋处理,分析成熟期果皮颜色和果实糖分积累情况.结果表明,不同套袋处理间果实可溶性固形物、葡萄糖和果糖含量无明...
29. ‘摩尔多瓦’与‘红地球’葡萄杂交后代对霜霉病抗性的遗传分析

作者：杨丽丽牛早柱褚凤杰赵艳卓陈展魏建国

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 58-61

摘要：以欧美种葡萄‘摩尔多瓦’与欧亚种葡萄‘红地球’杂交组合的160个F1代群体为试材,采用室外自然发病和室内离体叶盘接种两种鉴定方法,研究杂交群体各单株对霜霉病的抗性并分析其遗传特征.结果表明...
30. 日光温室延后栽培‘红地球’葡萄内源激素动态变化研究

作者：吴玉霞常永义杨江山

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2019年2期

页码: 62-65

摘要：试验以8年生‘红地球’葡萄为试材,以露地栽培为对照,比较研究日光温室延后栽培中葡萄叶片内源激素(IAA、ZT、ABA)的动态变化,探究日光温室条件下温度与内源激素的调控机理.结果显示,露地...

中外葡萄与葡萄酒基本信息

刊名	中外葡萄与葡萄酒	主编	亓桂梅
曾用名	葡萄栽培与酿酒
主办单位	山东省葡萄研究院	主管单位	山东省葡萄研究院
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1004-7360	CN	37-1349/TS
邮编	250100	电子邮箱	cb.1976@163.com
电话	0531-85598004	网址	www.vw1976.cn
地址	济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）