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中外食品
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Global Food Industry Information
曾用名：
中外食品工业|中外食品工业信息
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
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1. 日本冰淇淋产业的发展刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 在2400多年前,冰淇淋正式诞生,但它作为工业化生产只有不到100年的时间.目前日本的冰淇淋产量为60万吨,中国为200万吨,美国为600万吨. 日本冰淇淋产业的发展历程 日本的冰淇淋无论是...
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2. 国际冰淇淋市场简况与趋势刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 主要的消费趋势 冰淇淋是人们喜好的食品,工业的发展及生活的不断进步,使现在的消费者可以在一年四季都能品尝到这些可口的产品.为了应对激烈的市场竞争,厂商们也在不断开发新品,以引起消费者的购买欲...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 进入四月,新一轮的冰淇淋大战又将开始.经济的提速,使中国市场成为商家的必争之地.中国市场的特点是大型公司依靠其完善的冷链使产品在全国市场中占有较高的市场份额,而中小企业则在当地市场中占有相当...
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4. 日本焙烤食品市场新态势刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 近年来,日本的糕点制造业一直发展的比较平缓,由于受到通货膨胀的影响及"基因"等问题所触及的食品安全危机,使日本糕点制造业业者的利润遭受到不同程度的冲击.消费者的购买心理和对零食喜好程度以及在...
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5. 中国饼干市场的未来空间刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 改革开放20多年来,我国的饼干业得到了稳步而快速的发展.从1985年以来,全国已引进数十条先进饼干生产线,合资企业蓬勃涌现,中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高,2001年达到120万吨.法...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 从当代世界塑料业发展速度来看,德国和瑞典居首位,日本和欧洲其他国家次之,美国较慢.产量方面,美国、西欧国家、日本以及北美国家居领先地位,约占世界总产量的67％,总消费量的63％,东欧国家占总...
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7. 销售包装对购买心理的影响刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 人们消费心理的多维性和差异性,决定了食品包装必须有多维的情感诉求才能吸引特定的消费群体产生预期的购买行为.销售包装是推销策略的缩影,包装设计的心理策略是逻辑化的促销创意. 食品销售包装需要逐...
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8. 有利环保的纸浆模塑餐具刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 长期以来,由于聚苯乙稀发泡塑料一次性餐具的大量使用,致使人们的生活环境受到白色污染的严重侵害.一些人将用过的餐具随意丢弃在大街小巷、江河水面、车站码头……诸如此类现象,我们在一些大中城市里已...
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9. 日本食品市场动态刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 日本的食品加工市场规模庞大而且比较成熟.2001年,日本食品加工业的产值约为1960亿美元(236000亿日元),与过去5年的情况基本相同.一、基本情况 酒类的产值占食品加工业总产值的18....
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10. 新一轮的中国购物革命刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 正在成长中的年轻而富有的"新贵"一族即将成为未来中国的消费者大军的主流.在对手林立的零售市场上,零售商如何在赢得这一生力军的较量中取胜?全球领先的市场研究公司AC尼尔森最新发布的研究结果显示...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 中国啤酒工业 刮起规模扩张狂潮 改革开放20年来我国啤酒工业发展非常迅速,但由于缺乏计划性,导致目前还有500多家啤酒企业,中小啤酒占90％左右,大部分都是经济效益低下,濒临被市场淘汰的边缘...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 这是一家于1998年成立的食品配料企业,却能在短短五年间在行业中获得相当高的知名度和关注,同时拥有统一、康师傅、日清、华丰、味丹等一批著名的客户群,她就是广州一品食品有限公司.为探寻一家民营...
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13. 乳品、饮料产品的新秀果汁奶刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 近年,随着人们生活水平的提高,软饮料市场蓬勃发展,尤其乳品和果汁饮料发展非常迅速,均超过50％以上的增长速度,但是产品形式仍然单一、雷同,其竞争程度从不断翻新、打折的价格牌上便可见一斑.食品...
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14. 新兴的古老食品纳豆刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 日本有关纳豆最早的记载是在1053年,有一个叫藤原明衡的日本人写了一本叫《新猿乐记》的书,书中第一次出现了"纳豆"二字.按照这本书的记述,纳豆就是"纳所之豆"."纳所"指的是寺庙的厨房,这与...
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15. 日本的淀粉和淀粉糖工业刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 一、日本粮食的自给状况 日本粮食自给率为40％,进口占到60％的份额,在日本,除大米以外的粮食主要是依靠进口.2001年日本粮食的自给及进口状况(单位:百万吨)
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16. 抗氧保鲜剂在方便面中的应用刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 方便面的氧化酸败 油炸方便面中含有大量的油脂,这些油脂在水分、温度、光照、氧气、金属元素、微生物等因素下产生一系列化学反应,发生氧化酸败,从而引起方便面酸败变质.酸败变质后的方便面会产生多种...
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17. 如何突破食品安全"技术壁垒"刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 2002年是人世后的第一年,对于已连续八年居国民经济各行业之首,2002年产值更突破1万亿元的食品工业来说,在这一年遇到的一个突出问题就是关税壁垒虽然打破了,技术壁垒却日益增强.长期以来,由...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 国际食品法典委员会(Codex AlimentarillsCommission,简称CAC)是各国政府间协调食品标准、准则的国际组织,成立于1961年,现有成员国166个,覆盖全球98％的人...
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19. 牛乳和稀奶油脂肪含量的标准化刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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刊名： 中外食品发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 北京三月的春天总是洋溢着格外的喜气,而每年在此期间胜利召开的全国人民代表大会和全国政协大会更是给北京平添了几分暖人的春意.在今年人大会召开期间,全国人大代表,河南三全食品股份有限公司董事长陈...
中外食品基本信息
| 刊名 | 中外食品 | 主编 | 徐怡民 |
| 曾用名 | 中外食品工业|中外食品工业信息 | ||
| 主办单位 | 中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-8895 | CN | 11-4823/TS |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | zwspzz1994@163.com；zwspbjb@163.com；zwsp1994@163.com |
| 电话 | 010-51657116；51296804； | 网址 | www.zwspzz.com |
| 地址 | 北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层 |
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