日本的淀粉和淀粉糖工业

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 经济
• 关键词: 消费量 异构化 淀粉糖化 粮食自给率 葡萄糖异构酶 果葡糖浆 液体葡萄糖 日本 发酵工业 结晶葡萄糖
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: F431.3
• 语种: 中文

摘要

一、日本粮食的自给状况 日本粮食自给率为40％,进口占到60％的份额,在日本,除大米以外的粮食主要是依靠进口.2001年日本粮食的自给及进口状况(单位:百万吨)