关于淀粉糖产品糖组分检测方法标准的制定

• 作者: 徐正康
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉糖 糖组分 检测方法 标准
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 696-698
• 页数: 3页
• 分类号: TS236
• 字数: 3874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.06.033

摘要

本文介绍了国内淀粉糖产品技术标准的基本现状,指出这些标准中存在的主要问题或者矛盾,以及某些与实际情况不符或者不相适应的地方,从生产技术、管理、市场、仪器条件等多个方面论述制定淀粉糖产品糖组分检测方法标准的重要性,与在现今阶段实施该标准的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐正康		29	217	7.0	14.0