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果蔬采后硬度变化研究进展
采后果蔬
硬化
软化
细胞壁降解酶
木质素合成酶
二苯胺控制采后果蔬生理病害的机制
二苯胺
生理病害
果蔬
贮藏
鲜切果蔬加工品质的影响因素及解决方法
鲜切果蔬
加工品质
影响因素
解决方法
多胺对果蔬采后生理生化作用机制的研究进展
多胺
果蔬
采后
生理生化
作用机制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 控制果蔬生理变化的方法
来源期刊 山东罐头科技 学科 工学
关键词 果蔬制品 生理学 物理方法 化学方法
年,卷(期) 1990,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26-27
页数 2页 分类号 TS255.1
字数 语种 中文
DOI
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬制品
生理学
物理方法
化学方法
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东罐头科技
季刊
出版文献量(篇)
137
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