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摘要:
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响应面法优化乳酸菌发酵黑米饮料工艺研究
乳酸菌
发酵
发芽黑米
饮料
工艺
香橙乳酸菌饮料的研制
香橙
乳酸菌
最佳方案
活性乳酸菌饮料中发酵乳酸度与柠檬酸用量关系的研究
发酵乳
酸度
柠檬酸
乳酸菌饮料
莲子乳酸菌发酵工艺
莲子
乳酸菌
发酵工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 豆乳乳酸菌饮料的研究
来源期刊 微生物学研究与应用 学科 工学
关键词 乳酸菌 豆乳 发酵 饮料
年,卷(期) 1991,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 6-8
页数 3页 分类号 TS201.3
字数 语种
DOI
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1991(0)
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研究主题发展历程
节点文献
乳酸菌
豆乳
发酵
饮料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
微生物学研究与应用
季刊
河北省保定市五四中路27号
出版文献量(篇)
232
总下载数(次)
2
总被引数(次)
0
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