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新型食品防腐剂——NISIN (综述)
乳酸链球菌素(Nisin)
食品防腐剂
应用
天然食品防腐剂——乳酸链球菌素
食品防腐剂
乳酸链球菌素
抗菌机理
检测方法
应用
乳酸链球菌素对大豆分离蛋白菌落总数的影响
大豆分离蛋白
乳酸链球菌素
保质期
菌落总数
乳酸链球菌素及其在肉制品中的应用
乳酸链球菌素
革兰氏阳性菌
肉类
防腐
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 天然食品防腐剂乳酸链球菌素NiSin
来源期刊 天津微生物 学科 工学
关键词 食品防腐剂 乳酸链球菌毒
年,卷(期) 1992,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 47-48
页数 2页 分类号 TS202
字数 语种
DOI
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传播情况
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食品防腐剂
乳酸链球菌毒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津微生物
季刊
12-1150/Q
天津市浦口道231号
出版文献量(篇)
280
总下载数(次)
1
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