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Na+、Ca2+对淀粉浆中耐高温淀粉酶酶解效果的影响
Na+
Ca2+
粉浆
耐高温淀粉酶
酶解效果
耐高温α-淀粉酶处理制糖混合汁的研究
制糖
混合汁
淀粉
α-淀粉酶
利用马铃薯渣和黑淀粉生产柠檬酸的中间试验
黑曲霉γ-115
马铃薯渣
黑淀粉
柠檬酸发酵
补料分批发酵提高耐高温α-淀粉酶发酵活力的研究
耐高温α-淀粉酶
分批发酵
补料分批发酵
酶活力
培养基
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 耐高温α—淀粉酶(固体)在柠檬酸生产中的应用
来源期刊 柠檬酸科技交流 学科 工学
关键词 耐高温 Α-淀粉酶 柠檬酸 发酵
年,卷(期) 1994,(22) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 85-86
页数 2页 分类号 TQ921.1
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
耐高温
Α-淀粉酶
柠檬酸
发酵
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
柠檬酸科技交流
月刊
上海市政肃路210号 上海新型发酵厂
出版文献量(篇)
63
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1
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