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乳酸链球菌素对大豆分离蛋白菌落总数的影响
大豆分离蛋白
乳酸链球菌素
保质期
菌落总数
乳酸链球菌素及其在肉制品中的应用
乳酸链球菌素
革兰氏阳性菌
肉类
防腐
Sephadex G-25对乳酸链球菌素溶液脱盐的研究
乳酸链球菌素
Sephadex G-25
脱盐
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生物防腐剂—乳酸链球菌素(NISIN)
来源期刊 食品添加剂工业 学科 工学
关键词 生物防腐剂 乳酸链球菌素 食品添加剂
年,卷(期) 1994,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22-27
页数 6页 分类号 TS202
字数 语种 中文
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
生物防腐剂
乳酸链球菌素
食品添加剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品添加剂工业
季刊
上海光复西路2549号
出版文献量(篇)
77
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