单细胞蛋白的开发与利用

• 作者: 孟伯强
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 单细胞蛋白 啤酒厂 淀粉质 麦糟 饲料蛋白 黄酒生产 营养价值 生产速度 废弃资源 必需氨基酸含量
• 年，卷（期）: 1994,（1）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: TS201

摘要

单细胞蛋白主要是细菌、酵母以及藻类等单细胞生物体,其在提供蛋白质方面起着重要的补充作用。