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低糖山楂凉果加工工艺研究
低糖山楂凉果
真空渗糖
真空度
Vc保存率
香菇山楂糕功能食品的研制
香菇山楂糕
功能食品
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 低糖山楂食品的加工技术
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 低糖 山楂 山楂脯 山楂汁 工艺
年,卷(期) 1994,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 20-21
页数 2页 分类号 TS255.4
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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引文网络
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
低糖
山楂
山楂脯
山楂汁
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
总下载数(次)
0
总被引数(次)
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