国外对EPA和DHA的科研近况

• 作者: 贾德明
• 来源期刊: 天津粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: EPA DHA 功能 脂肪酸 研究
• 年，卷（期）: tjlykj_1995,（2）
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: TQ645.6

摘要

本文对国外十十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸的近况做一扼要的报告。ＥＰＡ和ＤＨＡ原从海鱼油提取为主要来源，嗣以要求纯度较高以供医药之用，且为量逐渐增加，各国又转向合成法研究，现两种生产方式并存。本文除对ＥＰＡ和ＤＨＡ的效用做广泛的介绍外，对生产方式要点和最近发情况也示例地做了扼要的报告，最后还将欧洲共同体对医药用ＥＰＡ和ＤＨＡ有效组分的分析方法也提供了主要的文献。