论文降重
免费查重
推荐文章
混菌固态发酵对菜籽饼营养价值及抗营养因子含量的影响
固态发酵
发酵条件
蛋白质形态结构
抗营养因子
营养价值
菜籽饼
浅析大豆的营养价值及其加工利用
大豆
营养价值
植物肉
加工
利用
菜籽粕中抗营养因子及其去除方法的研究进展
菜籽粕
硫甙
植酸
单宁
芥子碱
脱毒方法
大豆中营养因子和抗营养因子研究进展
大豆
营养因子
抗营养因子
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 加工对菜籽抗营养因子和营养价值的影响 | ||
| 来源期刊 | 天津粮油科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 菜籽 菜籽油 工艺 抗营养因子 营养价值 | ||
| 年，卷（期） | tjlykj_1995,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 26-31 | |
| 页数 | 6页 | 分类号 | TS225.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
1995(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
菜籽
菜籽油
工艺
抗营养因子
营养价值
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津粮油科技
主办单位：
天津市粮油科学研究所
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
天津市红桥区大丰东马路78号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
437
总下载数（次）
1
期刊文献
相关文献
推荐文献
