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摘要:
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梨果肉果茶研制及功能性评价
梨果肉果茶
研制
功能评价
抗氧化
库尔勒香梨公梨母梨果肉中多糖的提取工艺研究
多糖
库尔勒香梨
果肉
回流提取
鸭梨果肉多酚氧化酶的活性研究与纯化
鸭梨
多酚氧化酶(PPO)
酶活性
纯化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 油梨果肉的护色
来源期刊 热带作物科技 学科 工学
关键词 油梨 果肉 食品 护色
年,卷(期) 1995,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42-44
页数 3页 分类号 TS255.4
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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1995(0)
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研究主题发展历程
节点文献
油梨
果肉
食品
护色
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
热带作物科技
双月刊
1005-7358
46-1029/S
海南省保亭县南郊
出版文献量(篇)
1320
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
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