新型食品基础原料麦芽糊精的应用

• 作者: 宋国安
• 来源期刊: 企业技术开发
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽糊精 加工工艺 食品应用 糊精
• 年，卷（期）: qyjskfb,（1）
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS236.9

摘要

本文叙述了麦芽糊精性质、性能、生产工艺及应用范围。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋国安		39	141	7.0	11.0