微胶囊技术在食品工业中应用

• 作者: 徐玉佩 金苏
• 来源期刊: 食品添加剂工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 微胶囊 应用
• 年，卷（期）: 1996,（3）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS205
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐玉佩		7	172	5.0	7.0
2	金苏		2	0	0.0	0.0