食品添加剂田菁胶的研究及应用

• 作者: 单齐梅 卢亚平
• 来源期刊: 食品添加剂工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 田菁胶 应用 工艺
• 年，卷（期）: 1996,（3）
• 页码范围: 17-24
• 页数: 8页
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢亚平		54	229	7.0	13.0
2	单齐梅		8	25	3.0	5.0