燕麦纤维和燕麦麸降脂作用的比较

• 作者: 张喜忠 杨东仁 杨琦 肖荣
• 来源期刊: 中国公共卫生学报
• 学科: 医学
• 关键词: 燕麦 膳食纤维 高胆固醇血症 脂质过氧化作用
• 年，卷（期）: 1996,（2）
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: R1

摘要

健康ＳＤ断乳大鼠经高脂膳食诱导制成高脂血症模型，观察燕麦麸和燕麦纤维对大鼠血脂、脂蛋白及脂质过氧化的影响。结果表明：２０％燕麦麸、５％和１０％燕麦纤维能够显著降低高脂大鼠血ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ及ＬＰＯ水平，提高血中ＨＤＬ－Ｃ及ＬＰＯ水平，同时还具有清除血中ＴＧ的作用，对ＡＰＯ－ＡＩ和ＡＰＯ－Ｂ也产生有益的影响．提示：燕麦麸具有一定的降脂作用，而燕麦纤维为燕麦降脂的主要有效成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨琦	山西医学院营养与食品卫生教研室	3	0	0.0	0.0
2	张喜忠	山西医学院营养与食品卫生教研室	3	0	0.0	0.0
3	肖荣	山西医学院营养与食品卫生教研室	2	0	0.0	0.0
4	杨东仁	山西医学院营养与食品卫生教研室	1	0	0.0	0.0