动物性食品卫生与管理的主要研究进展

• 作者: 杨文友
• 来源期刊: 西南农业大学学报：社会科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 食品卫生 动物性 纺织品 技术壁垒 偶氮染料 农药 六六六 皮革制品 非关税壁垒 重金属
• 年，卷（期）: 1998,（Z1）
• 页码范围: 37-53
• 页数: 17页
• 分类号: S851.347

摘要

随着我国加入WTO的进程日益加快,全球性世界贸易新格局即将形成,关税壁垒逐渐减弱,而以技术壁垒为主的非关税壁垒将变为隐蔽而又复杂。面对我国这样一个农业大国,如何保持农业持续、健康、稳定的发展,适应国际形势的变化,确是一个值得研究的问题。在60—70年代,我国出口的农畜食品基本上是处于被动地位,当时的主要研究是六六六和DDT残留的检测,根据检测结果,提出全国性地停止生产、使用六六六和DDT农药;在80年代,主要是开展农残检测,订标准;80年代末—90年代初,主要是开展多残留的检测工作,到96年止,全商检系统完成250多项农药兽药残留检验方法的制标工作。目前,国际贸易中的技术壁垒越垒越高,面临严峻的挑战,食品中残留项目越来越多,如1993年,对日本出口的大米,日方要求检测农药64项,1996年要求检测81项,对韩国出口大米要求检测64项农药,对韩国出口的花生要求检测50项农药。食品以外的与人体健康有关的纺织品皮革制品等也提出了残留问题,欧共体对进口的纺织品要求检测农药、化学品及重金属等51项,德国政府自1996年4月1日起,禁止纺织品、皮革制品等与人体直接接触的商品中使用能分离出20种致癌芳香胺化合物的偶氮染料,其中涉及的偶氮染料有118种,我国输出的食品,如蜂蜜中的杀虫脒超标,鳗中恶喹酸残?