高职《动物性食品卫生检验》课程教学方式的改革

• 作者: 何海健 应月青 张晓菊 楼月琴 蒋春燕
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 教育
• 关键词: 动物性食品卫生检验 教学方式 教学改革
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 2053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2012.01.032

摘要

《动物性食品卫生检验》作为一门畜牧兽医、动物防疫与检疫专业的主干课程,具有专业性和实践性强的特点,为了提高学生对食品卫生检验的基础理论、实践技能和食品安全系统控制理念,从教学效果着手提出改革的思路,利用现有的资源充分发掘学生的学习积极性和实践动手能力,重视强化基本技能的训练,取得了一定的效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何海健		63	163	7.0	9.0
2	张晓菊		25	111	5.0	9.0
3	蒋春燕		22	71	5.0	7.0
4	应月青		9	36	4.0	5.0
5	楼月琴		22	69	4.0	7.0