模拟胃液条件下探讨绿茶对亚硝酸盐的消除规律

• 作者: 廖惠珍 张镜源
• 来源期刊: 中国公共卫生学报
• 学科: 医学
• 关键词: 绿茶 亚硝酸盐 消除率 胃液
• 年，卷（期）: zgggwsxb,（1）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5

摘要

采用体外实验探讨绿茶对亚硝酸盐的消除规律。结果表明在ｐＨ３、３７℃模拟胃液条件下：（１）绿茶对ＮａＮＯ２的消除率随茶相对剂量增加呈指数曲或当茶相对剂量达５ｍｇ／μｍｏｌ ＮａＮＯ２及以上的各组消除率无明显差别；（２）不同ＮａＮＯ２剂量对消除率有影响，并且与茶剂量呈明显正交互作用；（３）在ＮａＮＯ２和茶浓度剂量相同时，消除率随保温作用时间延长呈对数或指数曲线上升，当茶相对剂量达８ｍｇ／μｍｏｌ Ｎａ

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖惠珍		37	263	10.0	14.0
2	张镜源		14	174	9.0	13.0