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摘要:
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代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析
代可可脂
类可可脂
天然可可脂
脂肪酸组成
氧化稳定性
乳粉对可可脂/代可可脂结晶特性的影响
乳粉
可可脂
代可可脂
结晶特性
精炼工艺对可可脂品质的影响
可可脂
精炼工艺
理化指标
微量成分
品质
制备类可可脂原料用油的研究进展
巧克力
类可可脂
制备
原料用油
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 可可脂072.32
来源期刊 粮农组织贸易年鉴 学科 经济
关键词 可可脂 国际贸易 进口量 进口额 出口量 出口额 1996-1998年
年,卷(期) lnzzmynj,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 185-186
页数 2页 分类号 F746.82
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1998(0)
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  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
可可脂
国际贸易
进口量
进口额
出口量
出口额
1996-1998年
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮农组织贸易年鉴
季刊
1014-7632
出版文献量(篇)
791
总下载数(次)
0
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