中国居民微量营养素摄入的地区分布

• 作者: 常素英 林海 翟凤英 葛可佑 贾凤梅
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 微量营养素 缺乏
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 364-366
• 分类号: R151.42|R151.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.1999.06.011

摘要

本文依据1992年全国营养调查各省不同年龄居民的膳食情况,详细分析了各省、市、自治区居民微量营养素的摄入情况.分析结果显示烟酸、抗坏血酸和维生素E的摄入比较充足,大部分省份居民摄入硫胺素、锌和硒较好,而钙、视黄醇当量和核黄素摄入量普遍不足.东北、西北和西南内陆地区是营养素缺乏比较集中的地区.本文分析的结果可以为分区或分省进行微量营养素膳食干预或食物强化提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛可佑	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	11	426	9.0	11.0
2	翟凤英	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	19	689	11.0	19.0
3	常素英	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	6	311	5.0	6.0
4	林海	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	2	13	2.0	2.0
5	贾凤梅	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	5	144	4.0	5.0