作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
本发明关于无钠咸味调料及添加调料制成的咸味食品。
推荐文章
低钠饮食性缺钠对大鼠咸味觉敏感性的影响
咸味觉
低钠饮食
条件性厌味
阈值
大鼠
低钠饮食性缺钠对大鼠咸味觉敏感性的影响
咸味觉
低钠饮食
条件性厌味
阈值
大鼠
咸味香精的研究概况
咸味香精
肉味香精
反应机理
研究概况
日本咸味香精的种类生产及使用
咸味香精
风味化油脂香精
风味化粉末香精
热反应
使用及功能
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 无钠咸味调料及咸味食品
来源期刊 浙江盐业 学科 工学
关键词 无钠咸味调料 咸味食品 调味 咸味盐 配方 制法
年,卷(期) 1999,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34-37
页数 4页 分类号 TS264.9
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1999(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
无钠咸味调料
咸味食品
调味
咸味盐
配方
制法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
浙江盐业
季刊
浙江省杭州市江干区五星路66号北京银行1
出版文献量(篇)
1247
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
论文1v1指导