苹果梨贮藏期生理生化变化

• 作者: 刘武林 王军虹
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果梨 呼吸强度 乙烯
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: S60l|S609.3|S66l
• 字数: 1962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.1999.01.015

摘要

研究了苹果梨贮藏期生理生化变化.结果表明,低温可明显延迟成熟中的多种变化.苹果梨呼吸强度很低,在2～10 mg CO2·(kg·h)-1.低温贮藏后期呼吸强度只有2～3 mg CO2·(kg·h)-1.苹果梨乙烯释放量极低,在0～0.5 μl·(kg·h)-1之间.乙烯在苹果梨后熟中起重要作用,影响着多种物质的变化.苹果梨在贮藏期能保持其硬度和Vc的水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军虹	东北农业大学生物工程系	18	263	9.0	16.0
2	刘武林	东北师范大学生物系	2	46	2.0	2.0