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芝麻酱感官词典的开发和建立
芝麻酱
感官词典
定量描述分析
删减词汇
主成分分析
相关性分析
低脂芝麻酱制取工艺及品质研究
芝麻酱
低脂
生产工艺
品质
天然抗氧化剂对芝麻酱储存稳定性的影响
芝麻酱
天然抗氧化剂
茶多酚
迷迭香提取物
过氧化值
氧化诱导时间
芝麻酱、花生酱酸值和过氧化值 测定中的油脂提取方法
芝麻酱
花生酱
丙酮
油脂提取
酸值
过氧化值
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 芝麻酱加工法
来源期刊 应用科技 学科
关键词
年,卷(期) 1999,(3) 所属期刊栏目 实用技术
研究方向 页码范围 9
页数 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-671X.1999.03.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭其文 3 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1999(0)
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  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
应用科技
双月刊
1009-671X
23-1191/U
大16开
哈尔滨市南通大街145号1号楼
14-160
1974
chi
出版文献量(篇)
4861
总下载数(次)
7
总被引数(次)
21528
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