用提取甘露聚糖后的废啤酒酵母残渣生产α-淀粉酶的研究

• 作者: 戴玲 李全明 王晓永 黄汝多
• 来源期刊: 安徽大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 废啤酒酵母渣 α-淀粉酶 枯草芽胞杆菌 甘露聚糖
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 94-98
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2162.1999.02.019

摘要

报道从啤酒厂的废啤酒酵母制备甘露聚糖后所剩残余物作为微生物生长的营养基质,利用枯草杆菌液体摇瓶发酵生产α-淀粉酶,此研究为综合利用食品与发酵工业废物以及保护环境开辟了一条途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄汝多	安徽大学生命科学学院	9	176	5.0	9.0
2	戴玲	安徽大学生命科学学院	48	522	12.0	22.0
3	王晓永	安徽大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
4	李全明	安徽大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0