花椒籽为原料生产食用花椒仁油

• 作者: 巨旺军 王志明 苑艳丽
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒籽 花椒仁油 生产
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 所属期刊栏目: 制粉 油脂工艺与设备
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.1999.06.007

摘要

介绍了以花椒为原料,采用外皮和内仁分离、分榨或分浸的新工艺,生产出具有花椒仁固有气滋味,符合食用油标准的新油品--花椒仁油,取得了良好的经济效益和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苑艳丽		1	18	1.0	1.0
2	王志明		1	18	1.0	1.0