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摘要:
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糕点中丙酸钙检测方法研究
高效液相色谱法
糕点
食品添加剂
丙酸钙
煎炸食物中油脂极性组分的提取及分析
煎炸食物
油脂
极性组分
溶剂
气相法同时检测糕点中的甜蜜素和富马酸二甲酯的研究
气相法
甜蜜素
富马酸二甲酯
提取剂
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 糕点中油脂的质量分析
来源期刊 黑龙江医药科学 学科 医学
关键词 糕点 油脂 卫生质量
年,卷(期) 1999,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 100-101
页数 2页 分类号 R151.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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1999(0)
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研究主题发展历程
节点文献
糕点
油脂
卫生质量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
黑龙江医药科学
双月刊
1008-0104
23-1421/R
大16开
黑龙江省佳木斯市南德祥街409号
14-193
1972
chi
出版文献量(篇)
12948
总下载数(次)
6
总被引数(次)
27562
论文1v1指导