蔗糖电解制取钙糖的实验

• 作者: 付翠荣 张柏明 莫峰 赵存忠
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖 电解 葡萄糖酸钙 钙糖
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS246
• 字数: 1965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2000.01.002

摘要

在酸性条件下,蔗糖溶液转化成葡萄糖和果糖溶液.在葡萄糖和果糖溶液中加入碳酸钙,用溴化钙作电解质,采用DSA阳极,活性阴极作电极电解以上溶液,得到含有葡萄糖酸钙的溶液.将此糖液与白糖混匀,得到钙糖.