麸皮、米糠水解液生产饲料蛋白的初步研究

• 作者: 刘军 张超
• 来源期刊: 四川轻化工学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 水解液 酵母 细胞产量 蛋白质
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论文与技术报告
• 页码范围: 58-60
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2000.01.014

摘要

研究了麸皮、米糠水解液培养酵母的工艺条件.在最适培养条件下,酵母产量达11.0(干)g/L,蛋白质含量达45%～50%,含有多种氨基酸,具有和鱼粉相似的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军	四川轻化工学院生物工程系	24	77	5.0	8.0
2	张超	四川轻化工学院生物工程系	23	89	6.0	9.0