米糠水解液在L-异亮氨酸生产中的应用

• 作者: 林学军 浦军平
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠水解液 L-异亮氨酸
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.05.019

摘要

研究了米糠水解液的水解方法,以及米糠水解液在L -异亮氨酸发酵生产中种子培养基和发酵培养基中的最佳添加量.用盐酸水解米糠,把米糠中的生物素游离出来,代替培养基中的玉米浆;通过比较得知,L-异亮氨酸的产酸水平不受影响.