调控酶解底物初始pH制备低聚木糖

• 作者: 余世袁 赵林果 陈牧
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: pH的调控 木聚糖 生物制备 低聚木糖
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: Q556
• 字数: 3356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2000.04.002

摘要

研究在木聚糖酶定向酶解纯木聚糖及木聚糖碱抽提液制备功能性低聚木糖时,酸和缓冲溶液调控底物的初始pH对低聚木糖的影响.结果表明,木聚糖酶在pH5.0左右的活力最高;酸调控纯木聚糖底物的低聚木糖得率低于缓冲溶液调控的低聚木糖得率,但两者相差不大;而当底物为木聚糖碱抽提液时,由于木素的存在,两种调控方式的低聚木糖得率相差较大,酶解液出现浑浊状态;酸调控纯木聚糖、木聚糖碱抽提液时,低聚木糖得率最高的初始pH分别为4.8、6.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
2	赵林果	南京林业大学化学工程学院	58	695	14.0	24.0
3	陈牧	南京林业大学化学工程学院	26	274	9.0	16.0