兴山核桃复选株系核仁粗脂肪与糖分测定

• 作者: 姜学知 王运 高焕章
• 来源期刊: 湖北农学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 兴山核桃 复选株系 粗脂肪 糖分
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 328-329
• 页数: 2页
• 分类号: S664.1
• 字数: 669字
• 语种: 中文

摘要

对20个核桃(Juglans regia L)复选株系核仁的粗脂肪和糖分进行了测定,结果表明:干核仁粗脂肪含量68.31～76.68 g/100 g,株系间呈极显著差异,比对照(66.54 g/100 g)提高2.66%～15.24%;糖分含量2.37～5.38 g/100 g,株系间呈极显著差异,比对照(2.06 g/100 g)提高15.05%～161.17%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高焕章	湖北农学院园艺系	14	239	10.0	14.0
2	王运	湖北农学院食品科学系	5	34	3.0	5.0