水解动物蛋白(HAP)的制备及应用

• 作者: 吉方英 唐洪学 尹文林 文全 樊平 王志民 袁永俊
• 来源期刊: 四川工业学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: HAP 质量指标 动物骨
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 1885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2000.01.014

摘要

介绍了HAP的制作及应用,并制定了质量标准.各项主要指标均能达到进口HAP质量水平,HAP-Ⅰ,HAP-Ⅱ,HAP-Ⅲ可以根据不同的生产要求进行使用.其中HAP-Ⅲ富含动物骨有效成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志民	四川工业学院包装与食品工程系	8	85	5.0	8.0
2	袁永俊	四川工业学院包装与食品工程系	5	27	3.0	5.0
3	吉方英	四川工业学院包装与食品工程系	3	7	2.0	2.0