日本食品添加剂工业概况

• 作者: 刘良
• 来源期刊: 乙醛醋酸化工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 日本市场 甜味剂 用量 提取物 木糖醇 食品色素 清凉饮料 主导地位 甘草甜素
• 年，卷（期）: yqcshg_2000,（5）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TQ04

摘要

【正】 今年5月中旬。笔者参观了在东京举行的日本第五届国际食品添加剂展览,对日本的食品添加剂情况增加了一点了解,现结合日本有关资料,对日本食品添加剂作一点粗浅介绍,以后将根据有关材料陆续作些补充。日本现在允许使用的食品添加剂约489种,主要种类概述如下: 1、甜味剂日本认可使用的甜味剂有六种,即糖精、精精

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘良		6	0	0.0	0.0