木瓜中齐墩果酸的提取工艺研究

• 作者: 任绍光 叶志义 唐春红 石轶松 项昭保
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜 齐墩果酸 提取 分离
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.04.005

摘要

比较了几种不同的提取方法,通过实验证明,采用渗漉法提取,再分别用层析柱法和碱溶酸沉法进行分离可得到较多的齐墩果酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	项昭保	重庆大学农业生物工程研究中心	9	440	8.0	9.0
2	任绍光	重庆大学农业生物工程研究中心	12	516	11.0	12.0
3	石轶松	重庆大学农业生物工程研究中心	19	421	12.0	19.0
4	叶志义	重庆大学农业生物工程研究中心	19	167	7.0	12.0
5	唐春红	渝洲大学包装与食品工程系	1	35	1.0	1.0