深圳市售饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的现况分析

• 作者: 何碧英 柳洁 袁月明
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 饮料 添加剂 卫生监督
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 520-521
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2000.04.027

摘要

目的:全面了解深圳市售各类饮料食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的三种添加剂的含量情况;方法:对市场上销售的五类软饮料进行随机抽样调查,用高效液相色谱法和统计学方法分析了105份样品中添加剂的含量;结果:发现五类软饮料中三种添加剂的检出率存在显著性差异;检出样品中三种添加剂含量基本无品种差异;添加剂含量超标率较低,仅为0.0175;结论:提出了加强饮料生产厂家和消费市场两方面的卫生监督,进一步提高饮料食品的安全性及减少对人体健康的危害.