中国白酒的质量方向

• 作者: 李盛贤 董宏宇 贾树彪 赵彤
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒质量 高级醇 甲醛 糠醛
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 1385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2000.06.006

摘要

简述了中国白酒中的主要杂质及对人体健康的危害,提出了中国白酒在中国进入WTO后工艺路线和质量方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾树彪		38	324	7.0	17.0
2	赵彤		25	82	4.0	8.0
3	李盛贤		33	344	8.0	18.0
4	董宏宇		3	5	2.0	2.0