碎、小虾仁重组大虾仁工艺初探

• 作者: 何阳春 傅玉颖 洪咏平 蔡美丽 袁杰文
• 来源期刊: 中国水产
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6681.2000.10.040

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅玉颖		7	34	3.0	5.0
2	何阳春		4	83	4.0	4.0
3	洪咏平		5	90	4.0	5.0
4	袁杰文		1	14	1.0	1.0
5	蔡美丽		1	14	1.0	1.0