CaCO3粉末作载体固定化脂肪酶催化合成单甘酯

• 作者: 刘新喜 彭立凤 杨国营
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 固定化 合成 单甘酯 CaCO3 载体
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TQ|TQ
• 字数: 2967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2001.05.006

摘要

研究了以CaCO3粉末为载体吸附法固定化脂肪酶的方法.结果表明,当酶的用量为CaCO3质量的0.3 g@g-1,吸附时间1.5 h,所得固定化酶活最高,为158.1 UCaCO3/g.min.研究了固定化酶催化棕榈油固相甘油解反应合成单甘酯工艺条件,结果表明,固定化酶加入量为150 U/g油,甘油与棕榈油摩尔比为4:1,甘油中水的含量为4%,于28℃反应24h,然后将反应体系的温度降至室温(13℃～15℃),9天后单甘酯的含量达33.4%,该固定化酶很容易从反应体系中回收,重复使用5次,酶活保留73.37%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭立凤	河北师范大学化学系	14	365	10.0	14.0
2	刘新喜	河北师范大学学报编辑部	12	129	5.0	11.0
3	杨国营	河北师范大学化学系	15	203	10.0	14.0