菊粉酶酶源菌株的筛选及其发酵条件

• 作者: 叶淑红 张福琪 张苓花 王运吉
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 菊粉酶 筛选 菌株
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: Q556.2|Q93-331
• 字数: 3396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2001.01.010

摘要

从天然样品中筛选出28株菊粉酶酶源菌株,经过复筛,得到产菊粉酶活力高于5.0u/mL的菌株9株,其中黑曲霉5株,酵母4株.经过发酵条件的优化后,确立了酵母Y108产酶的适宜培养基组成:麦芽糖8.0%,蛋白胨1.6%,(NH4)2SO40.5%,NaCl 0.3%,K2HPO4 0.5%;pH.4 5.在32℃摇瓶150 r/min条件下,培养72 h,YI08酶活力为46.42 u/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王运吉	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	37	364	11.0	17.0
2	张苓花	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	37	398	11.0	18.0
3	叶淑红	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	13	287	10.0	13.0
4	张福琪	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	4	72	4.0	4.0