固定化细胞粉丝废水发酵天然红色素的研究

• 作者: 王克明 王宇光
• 来源期刊: 烟台大学学报(自然科学与工程版)
• 学科: 数学
• 关键词: 粉丝生产废水 红曲色素 发酵 固定化 生物反应器
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 168-173
• 页数: 6页
• 分类号: O153.3
• 字数: 4344字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8820.2001.03.004

摘要

以粉丝生产废水为主要培养基，对聚乙烯醇海藻酸钠双载体固定红曲发酵生产红曲色素进行了研究.结果表明，最佳发酵条件为:发酵培养基pH值5 ～ 6；培养温度30 ℃；固定化细胞粒子接入量20%，通气量1∶0.5,培养80 h左右可获得较高的生物量和色价浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王克明	烟台大学生物化学系	17	260	8.0	16.0
2	王宇光	烟台大学生物化学系	4	33	4.0	4.0