不同比例梅山猪血缘生长育肥猪生产性能和胴体品质研究

• 作者: 吴德 周安国 杨凤 陈代文
• 来源期刊: 四川农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梅山猪 杂种 生产性能 胴体品质
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 163-167
• 页数: 5页
• 分类号: S828.8+1.6
• 字数: 4937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2650.2001.02.018

摘要

选不同比例梅山猪血缘(梅山猪血缘比例为0,1/8,1/4,3/8,1/2,1)的杂种仔猪68头,采用单因子试验设计,在同一营养水平(DE:前期14.21MJ/kg,后期13.79MJ/kg;CP:15%,13%;Lys:0.75%,0.65%)下,研究不同比例梅山猪血缘对不同体重阶段生长育肥猪生产性能(平均日增重、饲料/增重)和胴体品质(平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率等)的影响.结果表明:梅山猪与国外猪种杂交后,1/2梅山,1/4梅山,1/8梅山杂种猪各阶段生产性能显著高于纯种梅山猪(P＜0.01),90kg屠宰时,其瘦肉率分别比梅山猪提高10.03%,12.14%,14.04%;眼肌面积分别提高40.9%,51.75%,52.6%;平均膘厚分别降低3.3%,2.8%,18.25%;与杜洛克×大白(下称杜大)杂种猪生产性能相比,试验前期(20～55kg) 的差异小于试验后期(55～90kg);整个试验期,杜大杂种猪的生产性能和胴体品质与纯种梅山及其杂种猪差异极显著(P＜0.01),随梅山猪血缘增加,杂种猪的生产性能、瘦肉率和眼肌面积逐渐降低,背部4点平均膘厚和皮脂率则逐渐增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
2	周安国	四川农业大学动物营养研究所	213	1880	22.0	33.0
3	吴德	四川农业大学动物营养研究所	111	765	16.0	22.0
4	杨凤	四川农业大学动物营养研究所	55	982	18.0	29.0