喷雾干燥法制备肉桂醛微胶囊工艺条件的研究

• 作者: 杨连生 武伟 谭龙飞
• 来源期刊: 华南师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 肉桂醛 微胶囊 喷雾干燥
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 字数: 2728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5463.2001.04.018

摘要

研究了以阿拉伯树胶和麦芽糊精为壁材,喷雾干燥法制备微胶囊化肉桂醛的工艺条件.探讨了壁材组成、乳化剂用量、固形物浓度、芯壁比、进风温度、进料速度、喷射压力等对微胶囊化效果的影响.经过正交试验,确定了最佳工艺条件.实验结果表明,阿拉伯胶和麦芽糊精的最佳配比为1:1,蒸馏单甘酯的用量0.4%(质量分数),固形物质量分数为40%,芯材与壁材的配比为V:m=1 mL:10 g,喷雾干燥最佳工艺条件为:进风温度225℃,进料速度210 mL/h,喷射压力180kPa.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨连生	华南理工大学轻化工研究所碳水室	195	2967	28.0	42.0
2	武伟	华南理工大学轻化工研究所碳水室	8	122	7.0	8.0
3	谭龙飞	华南师范大学生物技术所	13	201	10.0	13.0