作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
专用油脂在食品工业中的应用
专用油脂
起酥油
煎炸
巧克力
冰淇淋
烘焙
速冻
乳化剂
利用棕榈油制备速冻食品专用油脂
速冻食品
棕榈硬脂
棕榈液油
专用油脂
乳化稳定性
浅谈食品添加剂种类及其使用
食品添加剂
食品安全
食品添加剂之殇
食品添加剂
对羟基苯甲酸
河南双汇集团
“瘦肉精”
社会热点
可口可乐
食品安全
进口药
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 专用食品强化剂热点透视
来源期刊 精细与专用化学品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 11-12
页数 2页 分类号 TQ6
字数 2607字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-1100.2001.03.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宋金明 中国科学院海洋研究所 144 3244 34.0 51.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (1)
二级引证文献  (27)
2001(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2005(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2006(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2007(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2009(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2010(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2011(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2012(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
2013(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2014(5)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(5)
2016(4)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(4)
2018(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
精细与专用化学品
月刊
1008-1100
11-3237/TQ
大16开
北京市安外小关街53号
82-877
1986
chi
出版文献量(篇)
7403
总下载数(次)
24
总被引数(次)
20231
  • 期刊分类
  • 期刊(年)
  • 期刊(期)
  • 期刊推荐
论文1v1指导