蓝靛果花青素的分离与鉴定

• 作者: 吴信子 尹起范 张小勇 朴京一 王思宏
• 来源期刊: 延边大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 蓝靛果 花青素 花色甙
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 191-194
• 页数: 4页
• 分类号: O629.9
• 字数: 1560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4353.2001.03.008

摘要

主要报道了从蓝靛果中分离出花青素的纯组分,通过PC、UV-VIS、IR、H-NMR、HPLC等现代手段,鉴定了花青素的结构,为该系列化合物的提取、开发、利用和含量的测试创造了表征的条件.